調理業務従事者届出について
次回の提出は令和9年1月1日～1月15日です
外食や中食（調理食品・惣菜・弁当）など「食の外部化」が進む昨今、健康に配慮した食事や介護食など身体機能に応じた食事の提供、食品の安全性の確保、地域の食文化の継承など、飲食店や給食施設等において調理師が果たす役割はますます重要になってきております。
そのため、調理師法では、調理師有資格者の現状を把握し、調理師の資質向上、国民の食生活向上を目的とする各種事業を円滑に実施できるように、調理師法第5条の2によって調理業務に従事している調理師有資格者は、2年ごとに12月31日現在の従事場所を翌年１月31日までに就業地の都道府県に届け出ることが義務付けられています。
| 対象者 | 調理師免許をお持ちの方（パート・アルバイト含む）で、届出の対象年度の12月31日現在で、埼玉県内の次のいずれかの施設で調理業務に従事している方。 （1）寄宿舎、学校、病院、事業所、社会福祉施設、介護老人保健施設、矯正施設の給食施設 （2）飲食店営業、魚介類販売業、そうざい製造業、複合型そうざい製造業、その他 業種の詳細は「埼玉県電子申請・届出サービス」の「留意事項：業種」にてご確認ください。 |
| 届出期間 | 次回は、令和9年1月1日～1月15日 ※令和8年12月31日現在の状況を届出 |
| 届出方法 | 次のいずれかの方法にて届け出てください。※令和6年度分の届出は終了しました。 （1）埼玉県電子申請・届出サービスによる電子申請 （2）「調理師業務従事者届の様式」をダウンロードし、必要事項を記入のうえ「一般社団法人埼玉県調理師会」へ郵送、FAX、持参（持参の場合、10:00～14:00、土日祝日を除く）。 |
| ダウンロード | ・調理師業務従事者届の様式1（1人〜3人目記載） ・調理師業務従事者届の様式2（4人目以降記載） ※項目を選択するとExcelファイルがダウンロードできます。 ※令和6年度分の届出は終了しました。現在はダウンロードができません。 |
| 届出の内容 | 12月31日現在の以下の事項 ・氏名、年齢、性別、住所 ・調理師の登録を受けた都道府県名、登録番号、登録年月日 ・業務に従事する場所の所在地、名称 |
| お問合せ・提出先 | 一般社団法人 埼玉県調理師会（指定届出受理機関） 所在地：埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-17 食環センタービル4F TEL：048-862-6443、FAX：048-711-2637 受付時間：10:00～14:00（土日祝日を除く） |
| 詳細 | 埼玉県「調理師業務従事者届」 https://www.pref.saitama.lg.jp/a0704/syoku/chorigyomu.html#toiawasesaki |